Охота с соколом или ястребом-тетеревятником - одна из самых древних в России. Еще в Х-XIII веках русские князья увлекались соколиной охотой, когда пущенная с руки птица догоняла добычу в воздухе. Сейчас соколы - редкие птицы и вместо них используют ястребов-тетеревятников. В отличие от соколов, которые ловят птиц только в воздухе, ястреб догоняет добычу и в воздухе, и на земле. Охотятся с ястребом-тетеревятником на уток, тетеревов, куропаток, куликов, а также на зайцев.